Arcano,
Restaurant al Born de Barcelona
Al cor del Born, a poca distància a peu de la Catedral de Barcelona, hi ha Arcano, un restaurant ubicat en una antiga cavallerissa del segle XVII on la història i la gastronomia es troben.
Des del 2012, Arcano s'ha consolidat com un dels restaurants més singulars de Barcelona, un lloc on acudeixen tant viatgers com barcelonins que busquen una experiència especial al centre de la ciutat.
Les parets de pedra originals, els arcs centenaris i l'atmosfera íntima converteixen cada visita en alguna cosa més que un àpat: una experiència que connecta amb la història del barri.
Un restaurant històric al Born
Arcano ocupa allò que van ser antigues quadres del segle XVII, en una de les zones amb més història de Barcelona.
Aquest entorn únic forma part essencial de lexperiència. L´arquitectura, la llum i el ritme del servei conviden a gaudir de la taula sense pressa, en un ambient càlid i acollidor.
Per això Arcano s'ha convertit amb els anys en un referent per als que busquen on dinar o sopar al Born.
Una cuina que neix del lloc
La cuina d´Arcano parteix d´una idea senzilla: escoltar l´espai que habitem.
El nostre equip s'inspira en la memòria culinària mediterrània i en ingredients presents en antics receptaris –ametlles, herbes aromàtiques, contrastos agredolços o coccions pausades– per reinterpretar-los amb una mirada contemporània.
No busquem reproduir el passat, sinó comprendre'l i portar-lo al present amb respecte pel producte i pel temps.
La carta combina carns seleccionades, peix fresc i verdures de temporada, sempre amb una atenció especial a l'origen dels ingredients i al tractament en cuina.
L'experiència Arcano
Dinar a Arcano és descobrir una part diferent de Barcelona.
Un restaurant on l'espai, la cuina i la història dialoguen de manera natural per crear una experiència gastronòmica autèntica.
Ja sigui per a un sopar especial, un dinar tranquil o una celebració, Arcano ofereix un entorn que convida a quedar-s'hi.
T'esperem.
